Sla van gegrilde kip met mango, limoen en koriander
30 min
Lage moeilijkheid
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g kip (dunne reepjes)
-
2 eetlepels Solo vloeibaar - 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 zakje gemengde sla van jonge scheuten
- 1 zeste (dunne schil z van 1 limoen
- sap van 2 limoenen
- 1 Spaanse peper (ontpit en gehakt)
- zout
- 2 teentjes look (gehakt)
- peper
- 2 eetlepels fijngehakte koriander
- 1 mango (in fijne plakjes gesneden)
Bereidingswijze
- Verwarm de grill voor.
- Haal de reepjes kip door de Solo Vloeibaar.
- Gril ze gedurende ongeveer 3 minuten.
- Meng de zeste en het sap van de limoenen, de Spaanse peper, de teentjes look, het zout en de peper en voeg er de olijfolie geleidelijk bij.
- Zet koel weg.
- Meng de sla van jonge scheuten en de plakjes gegrilde kip met de saus en schik in diepe borden.
- Garneer met mango en fijngehakte koriander.
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door Solo op 09 april 2013 om 11u21
Laat zeker weten of het gelukt is Capricorn!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?