sint-jacobsvruchten carpaccio met basilicum
10 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 sint-jacobsvruchten
- 2 takjes basilicum
- 2 limoenen
- 1/2 dl balsamicoazijn
- 3 el olie
- 1 el citroenolie
- zout en szechuanpeper
Bereidingswijze
- meng de olijfolie met de citroenolie en het sap van 1/2 limoen
- snij de sint-jacobsvruchten horizontaal in fijne plakjes,schik ze dakpans gewijs in de borden,met tussenin telkens een blaadje basilicum
- bedruip met de marinade en kruid met zout en szechuanpeper
- garneer met een streepje balsamicocréme en een partje limoen serveer lekker fris
Reacties (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?