sint-jacobsvruchten carpaccio met basilicum

1. meng de olijfolie met de citroenolie en het sap van 1/2 limoen
2. snij de sint-jacobsvruchten horizontaal in fijne plakjes,schik ze dakpans gewijs in de borden,met tussenin telkens een blaadje basilicum
3. bedruip met de marinade en kruid met zout en szechuanpeper
4. garneer met een streepje balsamicocréme en een partje limoen serveer lekker fris

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 8 sint-jacobsvruchten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 takjes basilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 limoenen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 dl balsamicoazijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el citroenolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout en szechuanpeper Voeg toe aan je boodschappenlijst