Schwabische appeltaart

1. Ingrediënten voor 8 personen bewerking
2. 125gr boter
3. 125 gr suiker en
4. 1 zakje vanillesuiker
5. Gedurende minstens een minuut smeuïg kloppen
6. 1 eetlepel citroenzeste
7. Mespuntje zout Toevoegen en doorkloppen tot je homogene massa bekomt.
8. 3 eieren
9. Eén na één erdoor roeren (minstens een halve minuut per ei)
10. 300 gr zelfrijzende bloem en 1 zakje bakpoeder
11. Zeven en beetje bij beetje bij de deegmassa voegen.
12. Vervolgens 2/3e van het deeg in ingevette springvorm doen
13. 1/3e apart houden...
14. 1 kg (bij voorkeur zure) appels
15. 1 citroen
16. 1 theelepel kaneel
17. Appels schillen, klokhuis verwijderen en in 1/8e snijden.
18. Besprenkelen met sap van citroen
19. Laten intrekken in appelschijfjes.
20. Eventueel rumrozijnen Over taartbodem verdelen
21. 100 gr zelfrijzende bloem
22. vermengen en opnieuw kneden onder 1/3e van de deeg en uitrollen tot cirkel ter grote van springvorm.
23. Deeg beetje aandrukken en enkele keren inprikken met een vork
24. 1 eidooier en 1 dl melk
25. Loskloppen en dit mengsel over de bovenkant van de taart uitstrijken
26. Bakken in heteluchtoven op 180 gr (200gr klassieke oven)
27. gedurende 35 tal minuten.
28. Serveren (warm of koud) met slagroom en/of ijscreme…

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 125 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zakje vanillesuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr zelfrijende bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zakje bakpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kg appel (liefst zure) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zakje rumrozijnen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram zelfrijzende bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eidooier Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel volle melk Voeg toe aan je boodschappenlijst