home / recepten / Soep / Schorsenerensoep
Recept 05 (0 stemmen)

Schorsenerensoep

Schorsenerensoep
Print
Dit is een recept van

tijd
60 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfstVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Champignon-schorsenerensoep met tijm Champignon-schorsenerensoep met tijm 2
Maaltijdsoep van courgette Maaltijdsoep van courgette 9
Aspergeroomsoep Aspergeroomsoep 34
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Aardappelsoep met zurkel Aardappelsoep met zurkel 3
Champignon-crèmesoep Champignon-crèmesoep 19
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Wortelvelouté met kerrie Wortelvelouté met kerrie 7

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 500 gr schorseneren
  3. 1 preistengel
  4. 3 aardappelen
  5. 1 ui
  6. 2 liter rundsbouillon
  7. 1/2 liter melk
  8. 2 eigelen, opgelost in een weinig melk
  9. Boter
  10. Kervelplukjes
  11. Broodkorstjes
  12. Bereiding:
  13. Snijd de schorseneren in kleine stukjes, en laat ze vervolgens gaar koken in wat bouillon, samen met de melk, zodat de schorseneren wit blijven
  14. Stoof de overige groenten in boter
  15. Giet er de resterende bouillon bij en voeg de aardappelen toe
  16. Voeg de groenten, als ze gaar zijn, samen
  17. Ga er even goed met de mixer door en haal door een zeef
  18. Versier met kervelplukjes en broodkorstjes die u in boter goed laat uitbakken

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Champignon-schorsenerensoep met tijm tijd 90 prijs moeilijkheid 2
Maaltijdsoep van courgette 9
Aspergeroomsoep 34
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten tijd 35 prijs 12
Aardappelsoep met zurkel 3
Champignon-crèmesoep 19
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie tijd 35 prijs moeilijkheid 4
Wortelvelouté met kerrie 7