Schorsenerensoep
60 min
Bereidingswijze
- Ingrediënten:
- 500 gr schorseneren
- 1 preistengel
- 3 aardappelen
- 1 ui
- 2 liter rundsbouillon
- 1/2 liter melk
- 2 eigelen, opgelost in een weinig melk
- Boter
- Kervelplukjes
- Broodkorstjes
- Bereiding:
- Snijd de schorseneren in kleine stukjes, en laat ze vervolgens gaar koken in wat bouillon, samen met de melk, zodat de schorseneren wit blijven
- Stoof de overige groenten in boter
- Giet er de resterende bouillon bij en voeg de aardappelen toe
- Voeg de groenten, als ze gaar zijn, samen
- Ga er even goed met de mixer door en haal door een zeef
- Versier met kervelplukjes en broodkorstjes die u in boter goed laat uitbakken
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?