Schorseneren curry met wortel en bosui

Maak vanavond deze verrassende schorseneren curry met wortel en verras iedereen aan tafel met dit heerlijke currygerecht met een verrassende groente.

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  2. Schil de worteltjes met een dunschiller en snijd ze in schuine plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes.
  3. Verhit de olie in een braadpan en bak de wortelplakjes ± 3 minuten. Voeg de bosuitjes toe en bak ze kort mee.
  4. Schep het kerriepoeder erdoor en voeg 200 ml water, de kokosmelk, het Knorr Bouillonketeltje Champignon toe en breng alles aan de kook. Voeg de schorseneerstukjes toe en kook met de deksel op de pan in 10-15 minuten gaar. Roer regelmatig.
  5. Roer de maïzena los met water en roer het door de curry. Serveer de curry met schorseneer en wortel met de wilde en witte rijst. Bestrooi eventueel met grof gehakte platte peterselie.

Tip

Bestrooi met grof gehakte platte peterselie.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?