Scampi's met kerrierijst en Chinese groentjes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar en laat uitlekken
  2. Verhit de wok en voeg de olie toe. Roerbak de wokgroenten 2 à 3 minuten.
  3. Voeg indien nodig een scheutje water toe om aanbranden te voorkomen.
  4. Voeg de diepgevroren scampi's toe en roerbak nog 2 à 3 minuten. Voeg de rijst en de kokosmelk toe en kruid met kerriepoeder, peper en zout. Dien onmiddellijk op.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?