Scampi's in wontonjasje

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pel de scampi's maar laat het staartje eraan. Dep ze goed droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout.
  2. Verpak elke scampi in een wontonvelletje, zodat het staartje nog zichtbaar is. Las de randen met losgeroerde eierdooier, zdat de pakketjes mooi dicht blijven.
  3. Frituur de scampipakketjes goudbruin in frituurolie op 180° C. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer zo warm mogelijk.
  4. Lekker met:
  5. Dressing van limoensap met een paar druppels vissaus, een mespunt fijne suiker, flink wat fijngesneden korainderblaadjes en een superfijn gesnipperd chilipepertje (zonder zaadjes).

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?