Recept 05 (0 stemmen)
Scampibrochette met satesaus
tijd
30 min
Anderen bekeken ook
Bereidingswijze
- voor 56 stuks
- ingredienten:
- 8 eetlepels arachideolie
- 60 cl kokosmelk
- 12 eetlepels limoensap
- 1/2 koffielepel pili-pili of kerrie
- 600 g pinkakaas
- 4 koffielepel sambal
- 4 zakjes scampi "365" (rauwe garnaalstaarten)
- 12 eetlepels sojasaus
- Bereiding
- Pel de vooraf ontdooide scampi, verwijder ook het darmkanaal en doe ze in een diepe schotel met de olie en de gekozen specerij (kerrie of pili-pili). Meng goed, dek af en zet minstens 30 min. in de koelkast.
- Rijg de scampi per paar op houten spiesjes en bak ze op een middelhoog vuur in een grote braadpan of in de oven op de met bakpapier beklede ovenplaat.
- Giet ondertussen 10 cl water in een steelpan en voeg de pindakaas toe, de kokosmelk, de sambal, de sojasaus en het limoensap. Verwarm zacht al roerend met de garde. Laat 2 min. heel zacht sudderen en neem van het vuur.
- Dien warm op.
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/187/73/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
.jpg)
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
Hoeveel sterren geef jij dit recept?