scampi tricolore
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 16 st grote scampi's
- 1 st rode paprika
- 1 st broccoli
- 1 kleine ui
- 2 dl room
- 3 eetl witte martini
- 2 eetl boter
- 1 capsule saffraan
- 1 halve koffielepel lookpoeder
Bereidingswijze
- smelt 2 eetl boter in een braadpan en stoof de fijngehakte ui gedurende 2 min en voeg dan de blokjes paprika toe, dek af en laat ong 4 min stoven
- voeg de scampi toe en bak in 2 minuten goudkleurig
- giet er de room en witte martini bij
- kruid met de saffraan lookpoeder en wat peper en zout eventueel
- laat nog even op het vuur staan tot de saus lichtgebonden isvoeg voorzichtig de broccoliroosjes toe die je op voorhand in ongeveer 5 minuten hebt gekookt
- dien op met stokbrood of met pasta
- dit is super lekker en heb al vaak gemaakt, ook voor feestjes, makkellijk en verrassend lekker
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?