home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Scampi Tempura
Scampi Tempura

Scampi Tempura

3 (3)
30 min

Ingrediënten voor 10 personen

close

aantal personen

  • 20 st Scampi
  • 100 gr Bloem
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 2 st Eieren
  • 1 dl ijskoud water
  • Wasabi Ginger Dressing (Oil & Vinegar)

Bereidingswijze

  1. Klop het eiwit van 2 eieren stijf met een snuifje zout.
  2. Zeef de bloemen meng met het bakpoeder en het ijkoude water.
  3. Klop met de mixer gedurende 2 minuten
  4. Roer er voorzichtig het eiwit onder
  5. Bewaar het deeg in de koelkastWentel de scampi's in het deeg en leg ze voorzichtig in het frituurvet
  6. Laat 2 minuten bakken op 175°C
  7. Dep droog met keukenpapier
  8. Serveer met wasabidressing

Hier scoor je vast ook mee

Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room
Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room 125****
15 min
Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise
Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise 215****
30 min
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis 115****
20 min
Gegrilde tarbot met tempura van paling, wasabimousseline en komkommer
Gegrilde tarbot met tempura van paling, wasabimousseline en komkommer 35****
40 min
Scampi's met knoflook
Scampi's met knoflook 795****
15 min
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry 85****
30 min
Linguini met champignons en scampi’s
Linguini met champignons en scampi’s 85****
20 min
Scampi met salsa van kerstomaten
Scampi met salsa van kerstomaten 25****
20 min
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 35****
0 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?