home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Scampi Tempura
Scampi Tempura

Scampi Tempura

3 (3)
30 min

Ingrediënten voor 10 personen

close

aantal personen

  • 20 st Scampi
  • 100 gr Bloem
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 2 st Eieren
  • 1 dl ijskoud water
  • Wasabi Ginger Dressing (Oil & Vinegar)

Bereidingswijze

  1. Klop het eiwit van 2 eieren stijf met een snuifje zout.
  2. Zeef de bloemen meng met het bakpoeder en het ijkoude water.
  3. Klop met de mixer gedurende 2 minuten
  4. Roer er voorzichtig het eiwit onder
  5. Bewaar het deeg in de koelkastWentel de scampi's in het deeg en leg ze voorzichtig in het frituurvet
  6. Laat 2 minuten bakken op 175°C
  7. Dep droog met keukenpapier
  8. Serveer met wasabidressing

Hier scoor je vast ook mee

Tempura met scampi
Tempura met scampi 05****
45 min
Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room
Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room 125****
15 min
Scampi in kruidenkorst en currymayonaise
Scampi in kruidenkorst en currymayonaise 245****
30 min
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis 125****
20 min
Gegrilde tarbot met tempura van paling, wasabimousseline en komkommer
Gegrilde tarbot met tempura van paling, wasabimousseline en komkommer 35****
40 min
Scampi en kippenblokjes geflambeerd met Pernod en saffraansaus
Scampi en kippenblokjes geflambeerd met Pernod en saffraansaus 555****
20 min
Linguini met champignons en scampi’s
Linguini met champignons en scampi’s 85****
20 min
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry 85****
30 min
Scampi's met knoflook
Scampi's met knoflook 905****
15 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?