Recept 45**** (2 stemmen)

Scampi op zijn Frans

Dit is een recept van

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?
  • Altijd toegang tot je favoriete recepten
  • Maak zelf handige recept-collecties
  • Extra inspiratie via je persoonlijke magazine

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. roerbak in de wok de sjalotten met de look. zodra de sjalot glazig is de van hun darmkanaal verwijderde en ingesneden scampi toevoegen. Flink kruiden met zwarte peper en een weinig zout. Wanneer de scampi bijna klaar zijn blussen met een flinke scheut pastis. Even laten doorpruttelen, de tomatenpuree toevoegen, de gevogeltebouillon toevoegen. De scampi er uithalen en de saus flink laten inkoken. op het laatst de room toevoegen (niet te veel). Tijdens het inkoken van de saus de tagliatelle al dente koken in flink gezouten water (voldoende water nemen tegen het kleven). De taglitelle afgieten en een scheutje olijfolie toevoegen tegen het kleven.
  2. De scampi terug in de saus brengen, de dragon aanbrengen, en de tagliatelle. Goed ommengen en zeer warm opdienen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?