Scampi met spaghetti
20 min
Ingrediënten voor 2 personen
- 100 gr volkorenpasta
- 100 gr scampi, gepeld
- 200 gr groene asperges
- 1 ui
- 200 gr kersttomaatjes
- 1 tl olijfolie
- balsamico
- citroensap
- verse tijm
- suiker
- zout
Bereidingswijze
- - kook de spaghetti beetgaar in gezouten water
- - blancheer de asperges in gezouten water, laat ze goed uitlekken
- - snipper de ui en fruit ze glazig in de olijfolie, doe er de scampi bij, laat 3 minuten bakken tot de scampi gaar is
- - voeg er de gehalveerde kersttomaatjes en de asperges aan toe
- - breng op smaak met balsamico, citroensap, suiker en zout
- - meng met de pasta
- - werk af met tijm
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?