home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Scampi met peperkoek en bigaradesaus
Recept 05 (0 stemmen)

Scampi met peperkoek en bigaradesaus

Scampi met peperkoek en bigaradesaus
Print
Dit is een recept van

tijd
30 min
Overig AziatischVis, schaal- en schelpdierenAperitiefhapjeWinterVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room 12
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis Courgettepakje met scampi en tomatencoulis 11
Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise 21
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry 8
Linguini met champignons en scampi’s Linguini met champignons en scampi’s 6
Scampi's met knoflook Scampi's met knoflook 79
Scampi met salsa van kerstomaten Scampi met salsa van kerstomaten 2
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten 4
Gebakken scampi's met Italiaanse zwarte pasta Gebakken scampi's met Italiaanse zwarte pasta 9
Gegrilde aubergines met scampi's Gegrilde aubergines met scampi's 38
Visterrine met scampi's Visterrine met scampi's 8

Bereidingswijze

  1. Scampi's pellen en darmkanaaltje verwijderen (aantal scampi's afhankelijk van aantal personen)
  2. Peperkoek wat drogen de doven en fijn malen
  3. Scampi's in de bloem rollen
  4. Scampi's door het eiwit halen
  5. Scampi's in de fijngemalen peperkoek rollen
  6. Scampi's frituren
  7. SAUS:
  8. De suiker en het water (ZONDER omroeren!!) laten inkoken tot deze licht bruin verkleurt
  9. 2-tal minuutjes laten rusten
  10. Het sinaasappelsap toevoegen, samen met de gevogeltebouillon en de frambozenazijn
  11. Verder laten inkoken tot de gewenste dikte
  12. Afkruiden
  13. Serveer met een takje groen (vb. bieslook)

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Chinese lepel met scampi op een bedje van spinazie met room tijd 15 prijs moeilijkheid 12
Courgettepakje met scampi en tomatencoulis 11
Scampi's in kruidenkorst en currymayonaise 21
Zalige menu's voor tijdens de feestdagen Kan je nog wat inspiratie gebruiken voor je kerst- of nieuwjaarsetentje? Wij stelden voor jou 6 thematische menu’s samen, waarmee je makkelijk in de keuken aan de slag kan én gegarandeerd succes oogst. 2
Brochette met scampi en tonijn, gemarineerd in curry 8
Linguini met champignons en scampi’s 6
Durf te experimenteren met vlees en vis Vlees en vis voor het eerst in één gerecht combineren vraagt een beetje lef. Maar eens je het geprobeerd en geproefd hebt, ben je gegarandeerd verkocht! 0
Scampi's met knoflook 79
Scampi met salsa van kerstomaten 2
Heerlijk hongerstillende klassieke gerechten Nu het nieuwe schooljaar weer uit de startblokken is geschoten, wordt koken weer iets meer een klus. Maar geen nood: wij verzamelden voor jou 15 heerlijke snel-klaar-klassiekers die ook tussen muziekles, balletklas en voetbaltraining door makkelijk haalbaar zijn. 3, 2, 1... 0
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s 3
Scampi in verse kruidentempura, dillevinaigrette met pijnboompitten 4
Tips om te experimenteren met vlees en vis Van sommige producten zou je nooit verwachten dat ze harmonieus samen op je bord zouden liggen. En toch: net door ze slim te combineren in één origineel gerecht krijgen ze een extra smaakdimensie. 0
Gebakken scampi's met Italiaanse zwarte pasta 9
Gegrilde aubergines met scampi's 38
Tips voor een geslaagde visbbq Mag het wel eens iets anders zijn dan vlees op je rooster? Met deze reeks tips in het achterhoofd zorg je voor een geslaagde visbarbecue! 1
Visterrine met scampi's 8
Internationale wereldbarbecuerecepten met Solo 1