Recept 55***** (1 stem)
SALTED CARAMEL (BASIS)
Anderen bekeken ook
Bereidingswijze
- Verwarm de suiker met 50 ml water in een steelpan met dikke bodem op middelhoge stand tot de suiker helemaal gesmolten is.
- Laat het suikermengsel zachtjes borrelen. Roer niet, maar draai de pan af en toe rond.
- Voeg, als de suiker begint te kleuren, op een lage stand de boter toe en laat deze smelten.
- Voeg voorzichtig op een lage stand de room in delen toe. Roer en kook zachtjes 1 minuut.
- Neem de karamel van de warmtebron en voeg het zout toe.
- Laat afkoelen voor gebruik of bewaar in de koelkast.
Bron: BOODSCHAPPEN
Tip
De karamel kun je in de koelkast zo’n 2 weken bewaren in een schone, afgesloten pot. Verwarm circa 3 minuten in de magnetron op 400 Watt om de karamel weer vloeibaar te maken.
Ingrediëntenvoor 1 personen
- 200 gram suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 100 gram boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 125 ml kookroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 theelepel zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/187/73/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
.jpg)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?