Recept 05 (0 stemmen)

Salade van Eburon jonagold en okkernoot met gebakken sint-jakobsschelpen

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Vis

tijd
45 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Was de jonagold, snij hem in 4 stukken en verwijder het klokhuis. Snij de appel vervolgens in brunoise (kleine blokjes). Hak de okkernoten fijn en voeg de stukjes bij de jonagold.
  2. Maak een dressing van de eidooier, de graanmosterd en de balsamico. Werk het geheel op met wat maïsolie.
  3. Meng deze dressing met de mix van noten en appel.
  4. Schik het geheel op een bord.
  5. Bak de sint-jacobsschelpen kort en schik ze vervolgens op het bord.
  6. Werk af met enkele blaadjes postelein of dille en voltooi het bord door wat dressing naar eigen fantasie aan te brengen.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie