Salade van avocado, kerstomaten en spekjes

Iedereen is dol op avocado! In deze salade van avocado, kerstomaten en spek laat je de groene rakker echt schitteren. Heerlijk én makkelijk te bereiden.

8 (8)
25 min

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in dobbelsteentjes. Snijd de kerstomaatjes in twee.
  2. Meng alles in een ruime slakom en kruid met versgemalen peper.
  3. Verhit een eetlepel Solo Vloeibaar in een antikleefpan en bak de spekreepjes in vijf minuten heel krokant. Schep ze op een laagje keukenpapier en laat ze uitlekken. Laat ze kort afkoelen en meng ze door de tomaten en de avocadoblokjes.
  4. Leg op elk bord wat gemengde slablaadjes en lepel er wat van de salade overheen. Werk elk bord af met een eetlepel van de de Amora Honing-Mosterd dressing en dien meteen op.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door annemieke op 06 april 2015 om 19u59

Alle solo recepten zijn zeer goed, heb alle vele recepten uitgeprint en geklasseerd in map. En uit getest....

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?