Salade Sperziebonen

1. Kook de sperziebonen ± 5 min. beetgaar en spoel ze af met koud water.
2. Meng de olijfolie met de azijn de mosterd en de honing in een grote schaal.
3. Doe de sperziebonen en de gesneden ijsbergsla bij de dressing en meng goed door.
4. Meng de gedroogde zontomaatjes er door.
5. Verkruimel de feta kaas eroverheen.
6. Rangschik de stukjes tomaat er over.
7. Strooi de pijnboompitjes en de olijven er over.
8. Heerlijk bij visgerechten of als hoofdgerecht op warme dagen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 150 gram Fetakaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram Pijnboompitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gram Sperziebonen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 stuks Gedroogde zontomaatjes in olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram IJsbergsla (of eventueel andere sla) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 12 stuks Zwarte olijven (ontpit en in stukjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eetlepels Olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 theelepels (Honing-)mosterd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels Witte wijn azijn Voeg toe aan je boodschappenlijst