home / recepten / Gevogelte / Salade périgourdine
Salade périgourdine

Salade périgourdine

4 (4)
25 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de eendenmaagjes in een pan op een laag vuur tot ze beginnen te kleuren.
  2. Meng de olie en azijn tot een vinaigrette en kruid met peper en zout. Was de salade en zwier droog.
  3. Rooster de walnoten kort in een pan of in de oven.
  4. Verdeel de salade over de borden en schik er de plakjes gerookte eendenborst, de gekonfijte eendenmaagjes en de walnoten op.
  5. Besprenkel met de vinaigrette.
Tip


Hier scoor je vast ook mee

Gevleugelde salade
Gevleugelde salade 05****
0 min
Salade met gebakken aardappels, venkelknol en gerookte kip
Salade met gebakken aardappels, venkelknol en gerookte kip 15****
25 min
Couscoussalade met shoarmakip
Couscoussalade met shoarmakip 15****
10 min
Tortellini met pesto verde, kerstomaatjes en kip
Tortellini met pesto verde, kerstomaatjes en kip 15****
45 min
Lauwwarme salade van papardelle met geroosterde groenten en gegrilde kip
Lauwwarme salade van papardelle met geroosterde groenten en gegrilde kip 15****
30 min
Caesar Salade met gegrilde kip, sperziebonen en croutons
Caesar Salade met gegrilde kip, sperziebonen en croutons 05****
0 min
Quinoasalade met avocado, pijnboompitten en kipfilet
Quinoasalade met avocado, pijnboompitten en kipfilet 15****
17 min
Salade van witte rammenas, appel, komkommer en gelakte kipreepjes
Salade van witte rammenas, appel, komkommer en gelakte kipreepjes 15****
35 min
Salade met aardbei en kipfilet
Salade met aardbei en kipfilet 05****
15 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door ilse wouters op 07 september 2010 om 22u45

en voor de echte gourmands : een beetje foie gras in blokvorm (in dunne sneden snijden en vb 4 kwarten op 1 bord) erbij. Zorg voor geroosterd brood (liefst brioche, maar zelfs peperkoek gaat briljant hierbij).

Hoeveel sterren geef jij dit recept?