SALADE MET CHAMPIGNONS EN VERSE KRUIDEN

1. Snijd de dikke stelen van de champignons en snijd de hoedjes in dunne pplakjes. Blancheer de plakjes ca. 1 minuut en spoel ze dan met koud water af.
2. Klop de ingredienten voor de dressing goed door elkaar en schep deze samen met de bieslook en peterselie door de champignons.
3. Laat een half uurtje trekken. Breng op smaak met peper, zout en bascilicum.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gram kastanjechampignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eetlepels peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 takjes bascilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 sap van een citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel mosterd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eetlepels olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout en peper Voeg toe aan je boodschappenlijst