Recept 05 (0 stemmen)

Sabayon van kriek met ananasbodem

Dit is een recept van

tijd
35 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Voorbereiding
  2. (15 min.)
  3. - Hou 4 kleine muntblaadjes opzij en snipper de rest fijn.
  4. - Snij het vruchtvlees van de ananas in kleine blokjes en meng ze met de suiker en de fijngesnipperde munt. Zet koel weg.
  5. Bereiding
  6. (20 min.)
  7. 1 Doe de eidooiers, de bloemsuiker en het kriekbier in een steelpan. Meng stevig onder elkaar.
  8. 2 Verwarm het mengsel al kloppend 10 à 15 min. au bain-marie (plaats de pan in een kookpot met heet water), tot u een luchtige en schuimige sabayon hebt.
  9. Afwerking
  10. Verdeel de ananasblokjes over glazen en giet er de sabayon bij. Versier met een blaadje munt.
  11. Tip
  12. Variant: vervang de kriek door zoete witte wijn en voeg eventueel de zaadjes van een vanillestokje toe voor nog meer smaak.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie