Russische patatjes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Benodigdheden: voor 4 personen
  2. 8 grote aardappelen, 1 eigeel, aardappelzetmeel ( geen maïzena), peper en zout.
  3. Bereiding:
  4. Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Prak ze fijn met een vork, voeg het eigeel toe en kruid met peper en zout. Voeg aardappelzetmeel toe onder voortdurend prakken totdat je een plakkerige massa bekomt. Strijk alles uit op een plaat zodat je vierkante vorm bekomt ( dikte 2 cm). Laat het geheel afkoelen en opstijven ( niet in de koelkast). Snij er blokjes van 2 cm op 2 cm of draai er bolletjes van (zoals wij gedaan hebben). Deze frituur je op 180° C totdat ze een bruin jasje krijgen.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?