Recept 35*** (3 stemmen)
Rundsbrochette met couscoussalade
tijd
20 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Anderen bekeken ook
.jpg)
Bereidingswijze
- Snij het rundvlees in grove stukken. Pel de uien en snij samen met de rode paprika’s in stukjes. Prik deze stukken afwisselend op spiesjes.
- Smeer de brochettes in met Solo Vloeibaar en grill ze in zo’n 10 minuten gaar op de barbecue.
- Snij ondertussen de gele paprika’s en tomaten in kleine blokjes. Hak de verse kruiden fijn.
- Doe de couscous in een kom en schenk er 200 ml kokend water over. Laat 5 minuten zwellen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de fijngesneden gele paprika en tomaten, kruiden en olijfolie toe.
- Laat de couscous goed afkoelen alvorens te serveren, want die moet goed koud zijn. Dresseer de brochettes op de couscous
Ingrediëntenvoor 4 personen
- 4 stukken rundvlees (van elk circa 250 g)
- 4 rode paprika’s
- 4 gele paprika’s
- 4 uien
- 280 g couscous
- 4 tomaten
- 8 eetlepels verse basilicum
- 8 eetlepels verse koriander
- 8 eetlepels verse platte peterselie
- 8 eetlepels Solo Vloeibaar
- een scheutje olijfolie
- spiesjes
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
.jpg)
.jpg)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?