rundertartaar
120 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 120 g rundvlees
- 2 cl olijfolie
- 10 g mosterd
- 1 eierdooier
- tabasco
- worchestersaus
- 10 g kappertjes
- 10 g versnipperde sjalot
- 1 el gehakte platte petersellie
- peper en zout
Bereidingswijze
- -leg het ca.1uur in de diedvries zo kun je het gemakkelijk in kleine blokjes snijden
- -meng voor de marinade alle ingrdienten op de peper,zout en petersellie na
- -roer ca.40g van de marinade onder de blokjes vlees:begin met een beetje en proef telkens zodat de tartaar juist jou smaak wordt
- -smaak af met peper,zout en petersellie
- -serveer met bv krulsla die je aanmaakt met olijfolie,dragonazijn en peper een kommetje handgemaakte mayonaise en grove homemade frietjes
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?