Runderstoofvlees met kerrie

1. - snipper de uien en de knoflook fijn
2. - snij de appelen in blokjes
3. - verdeel de bloemkool in kleine roosjes
4. - rol de stukjes vlees in de bloem en kruid met peper en zout
5. - verhit de boter in een grote kookpot en bak de stukjes vlees langs alle zijden goudbruin, kruid met tijm, laurier en kerrie
6. - voeg de uien, de knoflook, de appelblokjes en de rozijnen toe en overgiet met de bouillon
7. - laat op een zacht vuurtje sudderen geduren 1u30min
8. - voeg de bloemkoolroosjes toe en laat nog ca 10 min gaar worden
9. Serveer met natuuraardappelen of kroketjes.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gr mager runderstoofvlees Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 appelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bloemkool Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el rozijnen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 7 dl vleesbouillon (1blokje opgelost in 7dl water) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el kerrie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 laurierblaadje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst