Rundergehakt met champignonsaus

1. Rul het gehakt zonder toevoeging van vetstof en snijd ondertussen de ui in blokjes de champignons in plakjes en pers de teen knoflook.
2. Als het gehakt bijna gaar is de groente toevoegen en gaar laten worden.
3. Het blik met tomaten uit laten lekken in een vergiet, maar het vocht wel opvangen.
4. Maak van de boter en bloem een roux.
5. Voeg al roerende het tomatensap toe. Als de saus te dik is, verdunnen met wat melk.
6. Vervolgens de blokjes tomaat en het gehaktmengsel er door roeren.
7. Geheel op smaak brengen met Italiaanse kruiden en peper.
8. Serveer met een komkommersalade of andere salade.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 500 gr rundergehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr champignons in plakjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dikke ui gesnipperd en 1 teen knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 blikje tomatenblokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• klein scheutje melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Italiaanse kruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• ( optie beetje low salt) of dieetzout Voeg toe aan je boodschappenlijst