Recept 25** (12 stemmen)

Rucolasoep

Dit is een recept van

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Smoor de snippers ui in wat olijfolie, voeg de in blokjes gesneden aardappel toe en laat 3 min zacht stoven. Was de raketsla en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes in kleine stukjes. Doe de groentebouillon en de melk met de steeltjes in de pan met de aardappel, breng aan de kook en laat 10 min koken. Doe de rucolablaadjes erbij en laat nog 2 min koken. Mix de soep en breng op smaak met citroensap, zout en peper. Versier de soep met wat rucolablaadjes en enkele druppels olijfolie.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?