ROOMSOEP VAN KNOLSELDER EN WORTELEN
Soep met vergeten groenten: het is één van de lekkerste soepen die je kan maken. Van deze roomsoep van knolselder is echt iedereen fan.
25 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 liter bouillon
- 4 wortelen
- 1 knolselder
- 90 gram boter
- 90 gram bloem
- 1 à 2 eierdooiers
Bereidingswijze
- In de vorm van dobbelsteentjes knolselder en wortelen laten gaar koken. Meng de boter en de bloem en leng aan met de bouillon. Voeg er de in kleine stukjes gesneden wortelen en knolselder bij, alsook het kookvocht. Laat al roerende koken. Werk af met de eierdooiers en de room.
Tip
Koop je een vergeten groente als knolselder, let er dan op dat de knol zwaar is en niet hol vanbinnen. Zo smaakt je roomsoep van knolselder opperbest.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?