ROOMSOEP VAN KNOLSELDER EN WORTELEN

Soep met vergeten groenten: het is één van de lekkerste soepen die je kan maken. Van deze roomsoep van knolselder is echt iedereen fan.

FREDJEMOVIE

0 (0)

25 min

Belgisch, Soep, Voorgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 4 personen

3 liter bouillon
4 wortelen
1 knolselder
90 gram boter
90 gram bloem
1 à 2 eierdooiers

Bereidingswijze

In de vorm van dobbelsteentjes knolselder en wortelen laten gaar koken. Meng de boter en de bloem en leng aan met de bouillon. Voeg er de in kleine stukjes gesneden wortelen en knolselder bij, alsook het kookvocht. Laat al roerende koken. Werk af met de eierdooiers en de room.

Tip

Koop je een vergeten groente als knolselder, let er dan op dat de knol zwaar is en niet hol vanbinnen. Zo smaakt je roomsoep van knolselder opperbest.

Print recept