home / recepten / Soep / Romige roomsoep
Recept 05 (0 stemmen)

Romige roomsoep

Romige roomsoep
Print
Dit is een recept van

tijd
45 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfstVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Koude romige bietensoep Koude romige bietensoep 1
Courgettesoep met gegrilde paprika Courgettesoep met gegrilde paprika 8
Roomsoep van groene kool met langoustines en spek Roomsoep van groene kool met langoustines en spek 11
Pompoenroomsoep met sint-jakobsnoten Pompoenroomsoep met sint-jakobsnoten 28
Witlofroomsoep met garnalen Witlofroomsoep met garnalen 4
Gazpacho van komkommer met munt, toastjes met verse krabsla Gazpacho van komkommer met munt, toastjes met verse krabsla 2
Romige paprikasoep met gamba’s en artisjokken Romige paprikasoep met gamba’s en artisjokken 1
Vichysoise Vichysoise 3
Gazpacho in tweevoud Gazpacho in tweevoud 7
Maaltijdsoep van courgette Maaltijdsoep van courgette 9
Aardappelsoep met zurkel Aardappelsoep met zurkel 3
Aspergeroomsoep Aspergeroomsoep 34
Champignon-crèmesoep Champignon-crèmesoep 19
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Wortelvelouté met kerrie Wortelvelouté met kerrie 7

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 1 kg witloof
  3. 1 sjalot
  4. 2 plakjes achterham
  5. 25 gr boter
  6. 125 ml runderbouillon
  7. 250 ml slagroom
  8. 25 gr roquefort
  9. 4 walnoten
  10. zout
  11. peper
  12. Bereidingswijze:
  13. Snijd de witloof fijn. Sjalot snipperen. Ham in stukjes snijden. Boter smelten, sjalot 2 minuten fruiten. Ham toevoegen en even omscheppen. Witlof, bouillon en slagroom toevoegen en aan de kook brengen. Op een klein vuur ca 20 minuten laten koken. De roquefort in kleine stukjes snijden. Walnoten heel fijn hakken. Pureer de witlof met de staafmixer. Soep eventueel door een zeef wrijven. Op smaak brengen met zout en peper. Garneren met walnoten en roquefort.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Koude romige bietensoep tijd 15 prijs 1
Courgettesoep met gegrilde paprika 8
Roomsoep van groene kool met langoustines en spek 11
Lekker winterse soep recepten Niet veel tijd om lang in de keuken te staan? Of gewoon even geen zin om druk in de weer te zijn met potten en pannen? Dan is soep dé oplossing om toch een verse, smakelijke maaltijd op tafel te zetten. 2
Pompoenroomsoep met sint-jakobsnoten 28
Witlofroomsoep met garnalen 4
Gazpacho van komkommer met munt, toastjes met verse krabsla tijd 20 prijs moeilijkheid 2
Romige paprikasoep met gamba’s en artisjokken 1
Vichysoise 3
Gazpacho in tweevoud tijd 130 prijs 7
Maaltijdsoep van courgette 9
Aardappelsoep met zurkel 3
Aspergeroomsoep tijd 60 prijs 34
Champignon-crèmesoep 19
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie tijd 35 prijs moeilijkheid 4
Wortelvelouté met kerrie 7