rolbiscuit met witte chocolade & american cookies

1. Biscuit:
2. -Klop de eieren met de suiker au bain marie warm tot lichaamstemperatuur
3. -Klop daarna verder koud ongeveer tot het mengsel romig wordt
4. -Bekleed een bakplaat met bakpapier en warm de oven voor op 200°
5. -Zeef de bloem/maïzena/cacao en meng dit onder het eimengsel
6. -Smelt de boter en voeg dit als laatste toe , zorg dat de boter vermengd is het beslag anders zakt dit naar de bodem
7. -Stort egaal uit op de bakplaat en bak gedurende 10min
8. -Na het bakken de biscuit omdraaien op een theedoek en het velletje bakpapier voorzichtig aftrekken en dek af met een theedoek
9. Vulling:
10. -Week de gelatine in koud water
11. -Verwarm de room/melk met de suiker maar laat niet koken
12. -Breek de chocolade in kleine stukken
13. -Giet de warme room/melk over de chocoladestukken en roer tot alles is gesmolten
14. -Voeg de gelatine toe en blender het geheel
15. -Laat opstijven in de koelkast ( voorkeur 1 nacht )
16. Dresseer:
17. -Neem de biscuit en leg hem op een bakpapier en snij de randen recht
18. -Klop de opgesteven chocoladeroom met de hand even los
19. -Smeer een dikke laag over heel het biscuit
20. -Verpulver de american cookies , hou 1 cookie over
21. -Strooi 3/4 van de brokjes over de biscuit
22. -Rol deze nu met behulp van het bakpapier op
23. -Smeer de rest van de room over de buitenkant van de biscuit
24. -Snij het laatste cookie in 2 en plak dit op de zijkanten
25. -Werk af met de resterende kruimels en wat gesmolten chocolade
26. SMAKELIJK

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 5 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 120 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 60 gr patisseriebloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr maizena Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 gr cacaopoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr zachte ongezouten boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 pak american cookies Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 850 gr slagroom 40% Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 85 gr melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 110 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 225 gr witte chocolade Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 gr gelatine Voeg toe aan je boodschappenlijst