Ingrediënten voor 8 personen

Bereidingswijze

Biscuit:
-Klop de eieren met de suiker au bain marie warm tot lichaamstemperatuur
-Klop daarna verder koud ongeveer tot het mengsel romig wordt
-Bekleed een bakplaat met bakpapier en warm de oven voor op 200°
-Zeef de bloem/maïzena/cacao en meng dit onder het eimengsel
-Smelt de boter en voeg dit als laatste toe , zorg dat de boter vermengd is het beslag anders zakt dit naar de bodem
-Stort egaal uit op de bakplaat en bak gedurende 10min
-Na het bakken de biscuit omdraaien op een theedoek en het velletje bakpapier voorzichtig aftrekken en dek af met een theedoek
Vulling:
-Week de gelatine in koud water
-Verwarm de room/melk met de suiker maar laat niet koken
-Breek de chocolade in kleine stukken
-Giet de warme room/melk over de chocoladestukken en roer tot alles is gesmolten
-Voeg de gelatine toe en blender het geheel
-Laat opstijven in de koelkast ( voorkeur 1 nacht )
Dresseer:
-Neem de biscuit en leg hem op een bakpapier en snij de randen recht
-Klop de opgesteven chocoladeroom met de hand even los
-Smeer een dikke laag over heel het biscuit
-Verpulver de american cookies , hou 1 cookie over
-Strooi 3/4 van de brokjes over de biscuit
-Rol deze nu met behulp van het bakpapier op
-Smeer de rest van de room over de buitenkant van de biscuit
-Snij het laatste cookie in 2 en plak dit op de zijkanten
-Werk af met de resterende kruimels en wat gesmolten chocolade
SMAKELIJK