Roergebakken garnalen met gember , spinazie , paprika en tomaat

1. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook, gember, paprika en rode peper al omscheppend 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak ze 3 à 4 minuten. Voeg de tomaten toe en bak ze 1 minuut mee. Voeg ten slotte de spinazie toe en roerbak alles tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met witte rijst.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gr rauwe grote garnalen diepvries ontdooid Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teen knoflook gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 cm gember geschild en fijngeraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 rode pepers zonder zaad fijngesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 rode paprika in reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 tomaten zonderzaad in reepjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr verse panklare spinzie Voeg toe aan je boodschappenlijst