rode uienconfituur

1. Laat de fijngesnipperde rode ui glazig worden in de maisolie.
2. Voeg de bruine suiker, rode port en rode wijn bij.
3. Voege de tijm toe.
4. Laat dit10 minuutjes zeer zachtjes koken
5. Blus af met 3 eetlepels balsamico van granaatappel en de worchester saus
6. Laat dan nog 20 minuutjes verder pruttelen tot alle vocht verdampt is
7. Kruid evt. bij met met peper en zout.
8. Deze uienconfituur is overheerlijk bij pate, everzwijn, foie gras of andere fijne vleeswaren.
9. Afgedekt kan je de potjes uienconfituur bewaren in de koelkast.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 3 hele grote rode gesnipperde uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eetl maisolie(geen boter gebruiken!!!!) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 eetl donker bruine suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl porto rood Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl rode wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 takje verse tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eetl balsamico van granaatappel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 tal druppels worchestersaus Voeg toe aan je boodschappenlijst