home / recepten / Rijst / Risotto met kreeft en lamsoor
Recept 45**** (2 stemmen)

Risotto met kreeft en lamsoor

Risotto met kreeft en lamsoor
Print
Dit is een recept van

tijd
45 min
prijs
Hoge kostprijs
moeilijkheid
Gemiddelde moeilijkheid
RijstHoofdgerecht
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino 3
Risotto met Parmezaanse kaas Risotto met Parmezaanse kaas 2
Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten 15
Mechelse koekoek met risotto van asperges Mechelse koekoek met risotto van asperges 3
Herfstrisotto met paddenstoelen Herfstrisotto met paddenstoelen 0
Risotto met gehaktballetjes Risotto met gehaktballetjes 1
Risotto met paddestoelen Risotto met paddestoelen 23
Risotto met kip, groenten en champignons Risotto met kip, groenten en champignons 1
Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat 3
Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto 2
Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika 1
Risotto met courgettes en gerookte zalm Risotto met courgettes en gerookte zalm 12
Risotto met rozijnen, champignons en ham Risotto met rozijnen, champignons en ham 5
Gestoomde kabeljauw met risotto van gamba’s en een praline van gerookte zalm, komkommer en tomaten Gestoomde kabeljauw met risotto van gamba’s en een praline van gerookte zalm, komkommer en tomaten 5
Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje 16
Citroenrisotto met zeekraal Citroenrisotto met zeekraal 5
Risotto met groene groenten, zongedroogde tomaten en amandelen Risotto met groene groenten, zongedroogde tomaten en amandelen 1
Risotto met courgette en doperwten Risotto met courgette en doperwten 1

Bereidingswijze

  1. Doe de bouillonblokjes in 4 l water oplossen en breng aan de kook .
  2. Kook de kreeften 5 minuten in de kokende bouillon.
  3. Snij de kreeft in gelijke stukken en hou ze warm.
  4. Stoof de sjalot in een beetje Solo en voeg de rijst toe . Bevochtig eerst met de wijn en dan met kookvocht van de kreeften en roer voortdurend om tot de rijst gaar is.
  5. Stoof ondertussen de lamsoortjes gaar in Solo.
  6. Roer de lamsoortjes door de rijst en schik er de stukken kreeft op.
  7. Werk af met de de gesmolten Solo die je met tijm op smaak hebt gebracht.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino tijd 35 prijs moeilijkheid 3
Risotto met Parmezaanse kaas 2
Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten 15
Risotto - Italiaanse keuken Wil je dit heerlijke, smeuïge Italiaanse rijstgerecht thuis zelf klaarmaken? Ontdek onze handige tips en gemakkelijke receptsuggesties om risotto perfect te bereiden. 1
Mechelse koekoek met risotto van asperges 3
Herfstrisotto met paddenstoelen 0
Zelf risotto maken Risotto (letterlijk vertaald als ‘kleine rijst’) is een traditionele Italiaanse rijstbereiding. 2
Risotto met gehaktballetjes 1
Risotto met paddestoelen 23
Herfst-chili: go veggie of go wild! Altijd een succes in de herfst: zo’n dampend kommetje chili. Zeker als je het seizoen volledig omarmt en er net als Bart een wildversie van maakt. Liever veggie? Probeer z’n chili met bospaddenstoelen eens! 0
Risotto met kip, groenten en champignons 1
Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat 3
Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto tijd 60 prijs moeilijkheid 2
Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika 1
Risotto met courgettes en gerookte zalm 12
Risotto met rozijnen, champignons en ham tijd 35 prijs moeilijkheid 5
Gestoomde kabeljauw met risotto van gamba’s en een praline van gerookte zalm, komkommer en tomaten 5
Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje 16
Citroenrisotto met zeekraal tijd 45 5
Risotto met groene groenten, zongedroogde tomaten en amandelen 1
Risotto met courgette en doperwten 1