Risotto met kip
30 min
Ingrediënten voor 6 personen
- 2 L kippebouillon
- 200 gr rijst
- 1 Kg kippeborsten in blokjes gesneden
- 5 eetlepels olijfolie
- 350 gr gepelde tomaten zonder pitten en vellen
- 1 dl witte wijn
- 1/2 witte selder
- 2 ajuinen
- 3 à 4 wortelen
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- De kippeblokjes kruiden en bakken.
- Wortelen, ajuin en gesneden selder gaar stoven in olijfolie
- Kip en witte wijn toevoegen en 5 min laten koken
- Tomaten toevoegen en kruiden en nog eens 10 min laten koken
- Kook de rijst gaar in de bouillon
- de rijst toevoegen bij de kip en groenten
- In een ovenschotel gieten, kaas over strooien en een nootje boter en in de oven plaatsen op 200°C gedurende 20 min
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?