home / recepten / Rijst / risotto met doperwten en sperziebonen
Recept 05 (0 stemmen)

risotto met doperwten en sperziebonen

risotto met doperwten en sperziebonen
Print
Dit is een recept van

tijd
30 min
ItaliaansRijstHoofdgerechtZomer
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino 10
Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten 6
Risotto met paddestoelen Risotto met paddestoelen 7
Risotto met gehaktballetjes Risotto met gehaktballetjes 8
Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat 6
Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje 7
Risotto met kip, groenten en champignons Risotto met kip, groenten en champignons 10
Risotto met courgettes en gerookte zalm Risotto met courgettes en gerookte zalm 8
Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika 6
Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto 9
Risotto met rozijnen, champignons en ham Risotto met rozijnen, champignons en ham 9
Citroenrisotto met zeekraal Citroenrisotto met zeekraal 8
Risotto met Parmezaanse kaas Risotto met Parmezaanse kaas 8
Mechelse koekoek met risotto van asperges Mechelse koekoek met risotto van asperges 6
Risotto met kreeft en lamsoor Risotto met kreeft en lamsoor 8
Risotto met courgette en doperwten Risotto met courgette en doperwten 8
Risotto van bospaddenstoelen met parmezaan en notenolie Risotto van bospaddenstoelen met parmezaan en notenolie 10

Bereidingswijze

  1. 1kopje diepvries doperwten
  2. 200gr sperziebonen
  3. 2 pakjes mager spekblokjes
  4. 1 rode ui
  5. 1 teen look1van
  6. van 1 a 2 blokjes kippeboullion
  7. olijfolie
  8. parmazaanse kaas
  9. snufje provensialekruiden
  10. zwarte peper
  11. 400gr risotto
  12. maak de boullion klaar
  13. snipper de ui.bak ondertussen de spekjes zachtjes uit samen met de look.
  14. voeg de rode uit toe maal er verse peper door en bak het geheel op een wa hogere vuur.
  15. doe de erwten en de sperzibonen erbij.
  16. zodra de groenten een beetje van kleur veranderenvoeg de risotto toe flink omroeren zodat ieder korreltje glanst en dan onder het boullion zetten.
  17. roer de provenciale kruiden erbij en laat 20 min op een klein pitje gaar worden.
  18. kook de risotto zover in dat het niet tedroog is.
  19. rasp de kaas en roer die erdoor om het goed tebinden.
  20. je kunt eventueel wittewijn aan het einde er aan toevoegen
  21. smakelijk eten

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door werner1975 op 13 januari 2011 om 23u17

inderdaad een erg goed recept . ik heb de look door oregano vervangen en volgende keer ga ik het zonder bonen proberen

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Risotto met gestoofde prei, spekjes en pecorino tijd 35 prijs moeilijkheid 3
Risotto van boschampignons met Sint-Jakobsvruchten 15
Risotto met paddestoelen 23
Risotto - Italiaanse keuken Wil je dit heerlijke, smeuïge Italiaanse rijstgerecht thuis zelf klaarmaken? Ontdek onze handige tips en gemakkelijke receptsuggesties om risotto perfect te bereiden. 1
Risotto met gehaktballetjes 1
Risotto met kalkoen, mosselen en pesto van gedroogde tomaat 3
Zelf risotto maken Risotto (letterlijk vertaald als ‘kleine rijst’) is een traditionele Italiaanse rijstbereiding. 2
Risotto, kabeljauw met kruidenkorst en een krokant koekje 16
Risotto met kip, groenten en champignons 1
Risotto met courgettes en gerookte zalm tijd 40 prijs moeilijkheid 12
Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika 1
Gevulde kalfsrolletjes met tomatensaus en risotto 2
Risotto met rozijnen, champignons en ham tijd 35 prijs moeilijkheid 5
Citroenrisotto met zeekraal 5
Risotto met Parmezaanse kaas 2
Mechelse koekoek met risotto van asperges tijd 60 prijs moeilijkheid 3
Risotto met kreeft en lamsoor 2
Risotto met courgette en doperwten 1
Risotto van bospaddenstoelen met parmezaan en notenolie tijd 45 prijs moeilijkheid 1