Recept 45**** (9 stemmen)

Rijstsalade met feta en gegrilde groenten

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Rijst recepten

tijd
30 min
prijs
Lage kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?
  • Altijd toegang tot je favoriete recepten
  • Maak zelf handige recept-collecties
  • Extra inspiratie via je persoonlijke magazine

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schud de gare korreltjes goed droog in een zeef en meng met olijfolie, balsamico en geperst knoflook. Laat afkoelen.
  2. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de kaas in blokjes. Meng door de rijst.
  3. Dresseer de aubergine- en courgetteplakjes op de borden en schep er een hoopje van de salade op.
  4. Bereid de tomatenvinaigrette met de aangegeven ingrediënten en lepel rondom de salade. Werk af met rucola.

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door Solo op 16 oktober 2009 om 13u24

Inderdaad dat is niet zo duidelijk: snipper de basilicum fijn en voeg hem bij de rijst met de olie en de balsamicoazijn.

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?