Rijstpannetje met kip [Recept uit Libelle Lekker!]
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g kipfilets
- 1 x Prei
- 2 teentjes knoflook
- 300 g langkorrelrijst
- 500 ml kippenbouillon
- 100 ml wijn, droge, witte
- 1/2 bosje peterselie, gehakt
- Olie
- Peper & Zout
Bereidingswijze
- Spoel de prei en snij in halve ringen.
- Pel en hak de knoflook.
- Stoof ze samen glazig in olie.
- Voeg de rijst toe en roerbak tot de korrels glazig zijn.
- Overgiet met de wijn en de bouillon.
- Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de rijst gaar is (± 20 minuten).
- Snij de kipfilet in stukjes en kruid ze met peper en zout.
- Bak ze in olie. Schep ze samen met de peterselie door de rijst. Breng op smaak met peper en zout.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?