Rhubaarb-Rozijnentaart

Chef-Xavier

0 (0)

20 min

Frans, Patisserie, Nagerecht, Herfst

Ingrediënten voor 6 personen

RHUBAARB-ROZIJNENTAART
Oven voorvewarmen 220°C.
200gr bloem
100gr boter in blokjes
snuifje zout
40gr suiker
1/2 kopje water
: De eerste vier ingredienten in een kom mengen en vervolgens het water langzaam bijvoegen. Nadien in een geboterde taartvorm uitspreiden en overal gaatjes maken met een vork.
6 rhubaarb stokjes
: Rhubaarb pelen en in 1cm blokjes snijden. Vevolgens in kokend water 1 minuut laten koken en nadien zeven en afkoelen.
100gr goud rozijnen
30gr suiker
100ml rum
: Alles 3 minuten laten koken. In het rum laten afkoelen en nadien zeven.
Rhubaarb blokjes en rozijnen in bladerdeeg overal spreiden.
2 eieren
20cl room
70gr suiker
: Meng deze drie ingredienten en over de Rhubaarb blokjes gieten.
:Kook het taart totdat het goudbruin is...25 à 30 minuten.