Ravioli met mozzarella en tomaatjes
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr kant-en-klare raviolikussentjes (koelafdeling, met vulling naar keuze)
- 2 bolletjes mozzarella
- bosje basilicum
- 100 gr rucola
- olijfolie
- 100 gr zongedroogde tomaatjes
- tijm
- peper en zout
- 50 gr gemalen parmezaan
Bereidingswijze
- Kook de ravioli gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snij de mozzarella in kleine blokjes en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Snipper een handvol basilicumblaadjes en de rucola in
- reepjes.
- Meng alle ingrediënten in een kom. Doe er de gekookte ravioli bij en hussel alles goed door elkaar. Schenk er 3 à 4 eetlepels olijfolie
- en de gemalen parmezaan over. Breng nog op smaak met peper en zout.
- Serveer met stokbrood.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?