RATATOUILLE

Bereidingswijze

  1. 1.Verhit de olie in een grote pan en laat de ui en look voorzichtig garen op een laag vuurtje voor ongeveer 10 minuten of tot gaar.
  2. 2.Voeg de aubergines, courgettes en paprika toe en bak nog 10 minuten.
  3. 3.Voeg de tomaten uit blik en de basilicum toe en kruid af naar smaak.
  4. 4.Eenmaal goed roeren en dek de pan dan af met een deksel en laat 10 á 15 minuten zachtjes sudderen.
  5. 5.Kruid met peper en zout en serveer met vers boerenbrood.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?