rapenroomsoep (feestelijk en goedkoop)

1. roux bereiden
2. blussen met de bouillon
3. in blokjes gesneden rapen toevoegen en aan de kook brengen
4. (beetje fijngesneden raap apart houden voor garnituur)...
5. alles goed fijnmixen (of doorzeven).
6. nu evt de fijngesneden raapstukjes en de melk toevoegen.
7. opnieuw aan de kook brengen.
8. binden met de room en eidooiers.
9. evt takje peterselie als garnituur
10. verrassend lekker, eenvoudig en goedkoop!!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr rapen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 80 gr solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 cc volle melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eidooiers Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1.5 liter bouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst