Ragout van kreeft met abdijbier uit Watou

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de kreeften in stukken. Kleur de stukken kreeft in hete olijfolie samen met de grof gesneden wortelen, selderstengels en prei. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Roer de honing eronder en laat lichtjes karameliseren.
  3. Blus met het bier en voeg de tomatenpuree toe. Laat het geheel onder deksel nog een tiental minuten sudderen.
  4. Dien op in grote diep voorverwarmde borden.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?