Quiche met zalm en broccoli
60 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 bakklare bladerdeegbodem
- 400 gr. verse zalm
- 200 gr gerookte zalm
- 1 broccoli
- 250 gr. mascarpone
- 3 eieren
- 1 eetlpl verse gehakte dille
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Snij de voorgekookte zalm in blokjes.
- Gerookte zalm in reepjes.
- Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer die 5' in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken.
- Bereidingswijze
- Klop de eieren los.
- Vermeng ze met de mascarpone en de dille.
- Kruid met een snuifje nootmuskaat, peper en zout.
- Leg het bladerdeeg in de bakvorm.
- Schik er de broccoli en zalm op.
- Schep er het kaas-eimengsel bij.
- Bestrijk de rand van de quiche met eierdooier en bak hem 25' tot 30' in een op 160°C voorverwarmde oven.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?