Quiche met prei , hesp en champignons
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rol bladerdeeg ( kruimeldeeg mag ook )
- 1 bundel prei ( 3 a 4 stengels )
- 1 grote ui
- 200 gr champignons
- 300 gr breydelham , in reepjes of blokjes
- 200 ml volle room ( halfvolle gaat ook )
- 2 grote eieren
- peper , zout , nootmuskaat en cayennepeper
Bereidingswijze
- Rol je deeg uit in een taartvorm ( 23 cm doorsnede ) , druk goed aan en prik gaatjes in de bodem , bak 10 min blind ( met bakbonen of rijst ) in een voorverwarmde oven op 200°C , neem de bakbonen eruit en bak opnieuw 5 tal min af , neem eruit en laat afkoelen .
- Snij de ui heel fijn , was de prei en snij eveneens fijn , borstel de champignons en snijd in schijfjes ( als het kleintjes zijn , gewoon in de helft ) .
- Fruit nu de ui aan en stoof de prei en champignons een 5 tal minuutjes mee , zet opzij .
- Meng nu de eieren , de room en de kruiden door elkaar en zet even opzij .
- Vul de bodem met de aangestoofde groentjes en daarop de hespenreepjes , giet het eiermengsel erover en bak 25 min in een voorverwarmde oven op 200°C .
- Eet smakelijk :)
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door cliffy op 26 maart 2015 om 15u02
prima recept,nog 8 vingers over
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?