Quiche met prei en spek

1. Ontrol het bladerdeeg en leg in aan aluminium vorm en prik er enkele gaatjes in.
2. Doe boter in een pot en stoof hierin de fijngesneden ui en prei aan.
3. Voeg vervolgens de spekblokjes toe en laat nog even meebakken.
4. Doe de eieren in een kom en klop ze samen met de room en de melk tot een gladde massa en meng er de geraspte kaas onder en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
5. Verdeel de spekblokjes en de prei over de bodem en stort vervolgens het eimengsel eroverheen.
6. Zet in een voorverwarmde oven nog 25 min op 180°
7. Als voorgerecht kan je dit serveren met sla, tomaten overgoten met een beetje vinaigrette

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 vel bladerdeeg Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stengel prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr spekblokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 ml melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr geraspte kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• nootmuskaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout Voeg toe aan je boodschappenlijst