Quiche met Old Amsterdammer kaas en gerookte makreel

1. De oven voorverwarmen op 180 graden en de quichevorm bekleden met het deeg. Knip de dille heel fijn. Meng makreelfilet, kappertjes, olijven, dille, tuinerwten en 150 gram Old Amsterdam en verdeel alles over de quichevorm. Snij de ui in ringen en leg deze op het mengsel in de vorm. Kluts de eieren en voeg daaraan toe de crème fraiche, mosterd en eventueel peper en zout en schenk in de vorm verdeeld over het mengsel. Strooi de overige 150 gram Old Amsterdam eroverheen.
2. In de oven 55 minuten bakken op 180 graden.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 5 plakjes deeg voor hartige taart Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr gerookte makreelfilet in stukjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teen knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el kappertjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr zwarte olijven zonder pit Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bosje dille Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr diepvries tuinerwtjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bakje crème fraîche wat mosterd en peper en zout naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr Old Amsterdammer kaas geraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst