.jpg)
Quiche met groenten en kip
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kipfilet
- 1/2 courgette of 1 broccoli
- 2 grote verse tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 bolletje buffel mozarella
- 150 ml sojaroom of lichte room
- 3 eieren
- provencaalse kruiden
- 60 gr gemalen kaas
- 1 pak kruimeldeeg
Bereidingswijze
- Snij de kip in reepjes en bak ze kort aan.
- Leg de kruimeldeeg in een hoge bak vorm met het papier.
- Snij de ui,courgette , gepelde en ontpitten tomaten en mozarella in schijfjes.
- Leg de gestoofde courgette of broccoli, ui, gebakken kip, schijfjes mozzarella en de tomaten in de vorm.
- Kluts de eieren met de sojaroom, geperste teentjes knoflook en de provencaalse kruiden.
- Giet dit mengsel over de groenten, en strooi er de gemalen kaas erover.
- Bak in een oven van 200 graden, ongeveer 40 min.Het is ook een ideaal gerecht om overschotjes in te verwerken!
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door noukie70 op 09 juli 2011 om 11u45
ik heb gisteren dit recept uitgeprobeerd, het was zeer lekker
Hoeveel sterren geef jij dit recept?