quiche met gerookte vis

1. Bladerdeeg samen met bakpapier in een vorm leggen en ongeveer 15 minuten voorbakken ie oven van 170 graden.
2. Gewicht op het deeg leggen zodat het niet omhoog komt, gedroogde bonen bvb.
3. Intussen de prei wassen en in fijne ringen snijden, en 5 minuten stoven in boter.
4. Bladerdeeg uithalen en bodem bedekken met de gestoofde prei, hierop schijfjes gerookte zalm en gerookte heilbot leggen.
5. En tussen in bestrooien met grijze garnalen.
6. De eieren , room en de melk met elkaar mengen en dit mengsel over de quiche gieten.
7. Eventueel bestrooien met een beetje geraspte kaas.
8. Afbakken in een oven op ongeveer 180 graden gedurende 35/45 minuten.
9. Quiche in 8 verdelen en schikken op een bord gegarneerd met kruditeiten.

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 1 rol bladerdeeg Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gram gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gram gerookte heilbot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram grijze garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 spier prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 stuks eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/4 liter room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/4 liter melk Voeg toe aan je boodschappenlijst