home / recepten / Groente / Puree van wortel en abrikozen met pistachenootjes
Pinterest
Puree van wortel en abrikozen met pistachenootjes

Puree van wortel en abrikozen met pistachenootjes

0 (0)
30 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de abrikozen en de worteltjes in stukjes en kook ze in de kippenbouillon gaar samen in 10 à 15 minuten.
  2. Giet af en vang het kookvocht op. Schenk 2 à 3 el vocht terug bij de gekookte wortelen en abrikozen en pureer dit met een staafmixer.
  3. Verwarm de puree op laag vuur en breng op smaak met peper, zout en een flinke mespunt gemberpoeder. Meng er de crème fraîche door en laat de pureer nog even goed doorwarmen. Bestrooi met de gepelde pistachenootjes en serveer.
Tip

Lekker met geroosterde aardappelen en gebakken roodbaarsfilets.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Hier scoor je vast ook mee

Gestoomde broccoli met sinaasappel
Gestoomde broccoli met sinaasappel 15****
20 min
Roergebakken spinazie met gekarameliseerde ui
Roergebakken spinazie met gekarameliseerde ui 15****
20 min
Chutney met koriander
Chutney met koriander 25****
15 min
Wortelsalade met sinaasappels
Wortelsalade met sinaasappels 75****
40 min
Gefrituurde aubergineballetjes
Gefrituurde aubergineballetjes 15****
50 min
Koolsalade met koriander en pinda's
Koolsalade met koriander en pinda's 25****
15 min
Groentefrietjes in tempura met limoenmayonaise
Groentefrietjes in tempura met limoenmayonaise 15****
30 min
Minirollades met golvende abrikozenjus en groentecouscous
Minirollades met golvende abrikozenjus en groentecouscous 05****
30 min
Drumsticks met een saus van zoete uien en abrikozen met kruidige rijst
Drumsticks met een saus van zoete uien en abrikozen met kruidige rijst 05****
90 min

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?