PUREE met PREI en POLAK

1. Stoof de fijngehakte ajuin en in ringen gesneden prei aan in wat boter.
2. Maak een aardappelpuree.
3. Pocheer de pollak in visbouillon en verdeel in stukjes.
4. Schep de prei en ajuin door de puree, breng op smaak met olijfolie, peper en zout.
5. Schep er de stukjes vis door.
6. Bestrooi met grijze garnaaltjes en peterselie.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 400 g polakfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stengels prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ajuin Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2,5 dl visbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g grijze garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• verse peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie, zwarte peper, zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst