puree met broccoli en finettes

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. snij de broccoli in kleine roosjes. Dompel deze roosjes gedurende 5 minuten in kokend gezouten water. Giet af en spoel de broccoli onder de kraan met koud water. schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en voeg wat melk, een klontje boter en nootmuskaat toe. Pureer de aardappelen.
  2. Bestrooi de gepeperde en gezouten finettes met wat tijm en salie. Bak de finettes in boter zeer kort op een hoog vuur (2 tot 3 minuten);
  3. boter een overschotel in. Verdeel de broccoliroosjes over de bodem. Bedek met de gebakken finettes. Bedek de hele bovenzijde van de schotel met aardappelpuree. Bestrooi met gemalen kaas. Strooi wat paneermeel uit over de schotel om een mooie korst te bekomen. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180°C.
  4. Laat 25 minuten bakken en serveer.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?